Single Malt prodotto in edizione limitata, e nato da una selezione di Single Malt lasciati maturare per cinque anni in barrique ex-Cognac, e poi trasferiti per dieci mesi in botti precedentemente usate per l’invecchiamento di vino rosso.
Offre all’occhio un bell’ambrato intenso, con netti riflessi mogano. Il naso è profondo e guidato da chiari richiami ai frutti rossi e da altrettanto evidenti note di boisé. Ben strutturato il palato, sorretto dai rimandi alla frutta secca, attraversato da una evidente trama tannica e di ottimo equilibrio.
Anche se la storia del whisky in Giappone è indiscutibilmente legata a Masataka Taketsuru, fondatore della distilleria Nikka, la storia delle distillerie nel Paese del Sol Levante è ben più antica; infatti, già nel lontano 1888, venne fondata la White Oak Distillery a Akashi. Partita con piccole produzioni di whisky ma già conosciuta per la produzione di Saké e Shochu, è arrivata negli anni ad affermarsi come una delle principali produttrici di puro malto e whisky di tutto il Paese....
