Elenco dei prodotti per la marca White Oak Distillery

Anche se la storia del whisky in Giappone è indiscutibilmente legata a Masataka Taketsuru, fondatore della distilleria Nikka, la storia delle distillerie nel Paese del Sol Levante è ben più antica; infatti, già nel lontano 1888, venne fondata la White Oak Distillery a Akashi. Partita con piccole produzioni di whisky ma già conosciuta per la produzione di Saké e Shochu, è arrivata negli anni ad affermarsi come una delle principali produttrici di puro malto e whisky di tutto il Paese. L’azienda è molto attenta ad ogni passaggio coinvolto nella produzione di whisky; dalla distillazione, eseguita rigorosamente tramite metodi tradizionali e alambicchi discontinui, all’affinamento, che avviene in botti di rovere per un minimo di 3 ad un massimo di 8 anni per i puromalto.

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Akashi Japanese Single Malt 5 Years Old Sherry Cask - White Oak Distillery

Whisky

White Oak Distillery

Akashi Japanese Single Malt 5 Years Old Sherry Cask - White Oak Distillery

Potente e deciso, questo Single Malt prodotto dalla White Oak Distillery viene fatto affinare per due anni in botte di rovere americano e per ulteriori 3 anni in botte ex-sherry, che conferiscono il particolare colore e gli aromi.

Akashi Japanese Single Malt 5 Years Red Wine Cask - White Oak Distillery

Whisky

White Oak Distillery

Akashi Japanese Single Malt 5 Years Red Wine Cask - White Oak Distillery

Questa espressione di whisky è stata lasciata maturare in botti di vino rosso prima dell'imbottigliamento, conferendo una generosità di dolcezza di frutta scura al whisky.

Akashi Japanese Single Malt 6 Years White Wine Cask - White Oak Distillery

Whisky

White Oak Distillery

Akashi Japanese Single Malt 6 Years White Wine Cask - White Oak Distillery

Per questo single malt Akashi invecchiato 6 anni dalla distilleria White Oak, il whisky è stato invecchiato in botti di Cognac prima di trasferirli in una botte di vino bianco di primo riempimento per un periodo di finitura di 10 mesi.

Akashi Japanese Single Malt 6 Years Red Wine Cask - White Oak Distillery

Whisky

White Oak Distillery

Akashi Japanese Single Malt 6 Years Red Wine Cask - White Oak Distillery

Single Malt prodotto in edizione limitata, e nato da una selezione di Single Malt lasciati maturare per cinque anni in barrique ex-Cognac, e poi trasferiti per dieci mesi in botti precedentemente usate per l’invecchiamento di vino rosso.

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