Elenco dei prodotti per produttore Masam

A partire dai primi anni Settanta, le distillerie di Scozia hanno iniziato man mano a commissionare i più importanti processi produttivi fuori dalla distilleria. Ne hanno ricevuto in cambio una materia prima standard non più legata alla tipicità di zona. L’artigianato è diventato via via industria. Salvo che le distillerie ritornino alla tradizione, nel prossimo futuro il grande whisky scozzese dovrà essere costruito.


L’eccellenza può scaturire solo attraverso un sapiente assemblaggio di partite diverse che non possono più essere selezionate solo sul territorio, come in passato, ma debbono essere reperite raccogliendo stocks di differenti stadi di invecchiamento, ognuno dei quali cede la sua peculiare caratteristica e ricchezza. Dal più giovane al più vecchio: acidità, vaniglia, floreali, fruttati ed infine gli aromi più fini ed eleganti. Fortunatamente l’invecchiamento è un processo del tutto naturale che non può e non potrà mai essere razionalizzato.

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