Cantina Château Angélus

"Saint-Émilion è uno dei terroir più rinomati di Bordeaux e della Francia. Qui i terreni sono di natura argillosa-sabbiosa-calcarea e i vigneti si trovano in un meraviglioso paesaggio, nel cuore della denominazione, a brevissima distanza dalle 3 chiese storiche di Saint-Émilion. Dalle loro campane, che scandivano non solo il mezzogiorno e la sera ma anche le giornate e il lavoro nei campi, nasce il nome di questo Château e la sua caratteristica etichetta I vigneti dello Château Angélus vantano un età media di 38 anni e sono posizionate in un perfetto contesto ambientale, che comprende suolo, esposizione e microclima. Le varietà coltivate sono quelle classiche e caratteristiche della zona e si dividono in cabernet franc e merlot, con una piccola percentuale di cabernet sauvignon, con rese sotto i 40 quintali per esaltare la qualità del grappolo e le caratteristiche del varietale. In vigna si lavora con rigore, selezionando attentamente le uve e valorizzando in particolare il cabernet franc e i suoi aromi, che riconducono al territorio e alla costa meridionale di Saint-Émilion. Château Angélus, fondato nel 1782 da Jean de Boüard Laforest, guardia del corpo del re, è oggi guidato da Hubert Boüard Laforest, diretto discendente e dal cugino Jean-Bernard Grenie, supportati dall'aiuto dei loro figli, Stephanie Boüard-Rivoal, terza donna a guidare l'azienda di famiglia e Thierry Grenié di Boüard, arrivando a ben 8 generazioni. Ai vertici della produzione territoriale, lo Château, classificato Grand Cru Classé, da sempre esprime con i suoi vini i valori e la filosofia della famiglia, ovvero passione, dedizione, duro lavoro e integrità, valorizzando il territorio e le tradizioni, senza dimenticare l'innovazione e il progresso tecnico. Da qui nascono vini di elevata qualità, grande intensità e fedeltà territoriale, ricchi di personalità ed eleganza, che deliziano il palato per profondità ed equilibrio, in un susseguirsi di annate sempre diverse ma sempre eccellenti."