Elenco dei prodotti per produttore Chateau d'Yquem

Quattro secoli di storia sono alle spalle di Château d’Yquem. La conduzione, passata nel tempo dalla famiglia Sauvage ai Lur Saluces, è dal 2004 nelle mani del manager Pierre Lurton, per volontà del gruppo LVMH, azionista di maggioranza dal 1999. Il Castello si trova a Sauternes, territorio privilegiato nelle Graves, a sud-ovest di Bordeaux. I 113 ettari di vigneti sono coltivati per l’80% con sémillon e per il 20% con sauvignon blanc. Il vino mitico di questa Cantina è frutto di un lungo e paziente lavoro: conduzione ancestrale della vigna, vendemmia tardiva e raccolta a mano di acini minuziosamente selezionati solo tra quelli migliori e perfettamente disidratati, lenta maturazione in cantina. La vinificazione dello Château d’Yquem avviene solo se le condizioni climatiche dell’annata permettono di mantenere alta la qualità di questa massima espressione dei Sauternes: storicamente difatti diversi millesimi non sono stati vinificati per ottenere questo prezioso nettare, non da ultimo il 2012. In queste annate, le uve sono destinate alla realizzazione di un vino secco: l’Y di Yquem.

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