Il Caroni 1997 Samaroli – Edizione 2023 è un rum eccezionale e raro, proveniente dalla storica distilleria Caroni di Trinidad, chiusa nel 2002. Questa edizione limitata, selezionata e imbottigliata dal rinomato imbottigliatore indipendente Samaroli, celebra un rum invecchiato per oltre 25 anni.
DISTILLED In 1997
Bottled In Scotland in 2022
Selected Cask No. 899
Il Caroni 1997 si distingue per un profilo aromatico ricco e complesso, che riflette sia il lungo invecchiamento che il carattere unico del rum Caroni, conosciuto per il suo stile corposo e intenso. Al naso, emergono note profonde di frutta secca, tabacco, cuoio e legno di quercia, accompagnate da accenni di spezie, cioccolato fondente e caffè tostato. La complessità è evidente fin dal primo respiro, con strati di aromi che si evolvono lentamente.
Al palato, il rum è potente e strutturato, con una sensazione calda e avvolgente. Le note di frutta candita, miele scuro e caramello si mescolano a sfumature più secche di tabacco, liquirizia, cacao amaro e pepe nero. L’invecchiamento prolungato ha arrotondato i sapori, aggiungendo una morbidezza vellutata, ma mantenendo il carattere robusto e deciso tipico dei rum Caroni. La leggera affumicatura e il sentore di catrame, marchio distintivo di Caroni, sono ben presenti, conferendo ulteriore complessità.
Il finale è lungo, persistente e bilanciato, con toni speziati e affumicati che si fondono armoniosamente con la dolcezza residua del legno e della frutta secca.
La leggendaria distilleria Caroni ha cessato la sua attività nel 2002, dopo un lungo periodo di produzione iniziato a Trinidad nel 1918, lasciando Angostura come unica distilleria attiva sull’isola. Le riserve di questo superbo Rum sono diventate particolarmente ambite dagli imbottigliatori indipendenti per il carattere ricco e speziato, dando luogo a una vera e propria caccia al tesoro per accaparrarsi i vecchi barili. Rum Nation prende vita nel 1999, dopo aver raccolto tutta...
