Tutto ruota attorno al nome di Vittorio Fiore, classe 1941, originario della provincia di Bolzano e consulente enologo di professione. Siamo agli inizi degli anni ’70, quando Vittorio, dopo aver completato gli studi prima a San Michele all’Adige poi a Conegliano, comincia a collaborare con alcune importanti realtà vitivinicole del nord Italia, intraprendendo di fatto un cammino che, di lì a poco, lo porterà a trasferirsi in Toscana, dove approderà esattamente nel 1979. Ma il vero...