L’Aglianico Viti Vecchie “Poliphemo” della Luigi Tecce è una delle espressioni più profonde e identitarie dell’Irpinia, ottenuta da vigne vecchie di Aglianico che affondano le radici in suoli ricchi e vocati.
Il nome richiama una figura mitologica potente e primordiale, proprio come il vino: intenso, autentico e senza compromessi. Nel calice si presenta con un rosso rubino scuro e profondo. Al naso offre un bouquet complesso di frutti neri maturi, amarena, prugna, spezie, tabacco e note balsamiche, con accenti terrosi e minerali.
Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini importanti ma ben integrati, sostenuti da una viva freschezza che dona equilibrio e slancio. Il sorso è pieno, profondo e dinamico, con un finale lungo, persistente e ricco di richiami speziati.
Un grande Aglianico di carattere, capace di evolvere magnificamente nel tempo, ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
I vigneti, coltivati prevalentemente ad Aglianico, sono gestiti secondo pratiche tradizionali, con interventi minimi e rese contenute, per esprimere al meglio la personalità del vitigno e del terroir. In cantina, le vinificazioni seguono una filosofia poco interventista: fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti e utilizzo misurato del legno permettono di ottenere vini autentici, intensi e longevi.
I vini di Luigi Tecce sono riconosciuti per il loro carattere...
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