Premier Cru – Domaine Ponsot
Un elegante omaggio alla Côte de Nuits
Questa prestigiosa cuvée proviene da un vigneto di elite nella denominazione Morey‑Saint‑Denis Premier Cru, espresso in circa 7 barriques selezionate dal terroir con suolo argillo‑calcareo e radici ripiantate tra il 1994 e il 2003.
Vinificato con una lieve percentuale (30–50%) di grappoli interi e una macerazione contenuta di 10–15 giorni, l’affinamento dura 18–20 mesi in barrique per preservare finezza e struttura .
Un Premier Cru di eccellenza da un dominio storico della Borgogna, Domaine Ponsot
Elevata eleganza e freschezza minerale, con struttura avvolgente
Produzione limitata e tecnica artigianale, ideale per appassionati e collezionisti.
Colore: rubino intenso, con riflessi purpurei
Profumo: fragrante ed elegante, con ciliegie, lamponi, note floreali, accenni di anice e spezie leggere
Palato: medio–pieno, teso e vibrante, con tannini fini e un equilibrio minerale: emergono frutta rossa, spezie delicate e una chiusura salina, polverosa e lunga.
"Domaine Ponsot nasce nel 1872 in Borgogna, terra dal clima unico e dai meravigliosi paesaggi naturali, che richiama la forte alleanza tra il tempo, la tradizione e l'uomo. Il Domaine, fondato da William Ponsot, si estende su vigneti tra i più prestigiosi della zona, tra cui Clos de la Roche, Clos des Monts Luisants, Gevrey-Chambertine Les Combottes e Charmes Chambertin e fin dal lontano 1934 commercializza i propri vini non solo in Francia ma anche all'estero, in particolare negli Stati...
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