Questa cassetta rappresenta un viaggio nel tempo attraverso tre annate iconiche, offrendo la possibilità di apprezzare l'evoluzione e le diverse sfumature che il territorio della Valpolicella può donare a un grande vino come l'Amarone.
L'annata 2003 è stata caratterizzata da un’estate molto calda, che ha portato a vini più concentrati e intensi. Questo Amarone si distingue per il suo corpo ricco e opulento, con note mature di frutta rossa confetturata, prugne, ciliegie sotto spirito e spezie dolci. Il caldo estremo ha conferito un profilo più morbido e setoso, con tannini vellutati e una persistenza al palato più rotonda. Le note di cioccolato fondente, caffè tostato e tabacco sono evidenti nel finale, regalando un'esperienza gustativa avvolgente e complessa.
L'annata 2005 ha visto condizioni climatiche più equilibrate rispetto al 2003, offrendo un Amarone con una maggiore freschezza e complessità aromatica. Al naso emergono intense note di ciliegia matura, amarena, spezie dolci come vaniglia e cannella, e sottili sfumature di erbe aromatiche e liquirizia. Al palato, questo Amarone è elegante e ben bilanciato, con una vivace acidità che bilancia la struttura potente del vino. I tannini sono fini e ben integrati, donando un’armonia perfetta tra frutto e spezie, con un lungo finale che richiama frutta secca e cacao.
L'annata 2007 è stata un’altra grande annata per la Valpolicella, con condizioni climatiche che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Questo Amarone è caratterizzato da un naso complesso e seducente, con aromi di frutta rossa matura, marmellata di more, cioccolato, tabacco e spezie dolci. Al palato, si rivela corposo e ben strutturato, con tannini morbidi ma presenti e una dolcezza naturale che si equilibra con l'acidità vivace. Il finale è lungo e persistente, con note di vaniglia, pepe nero e un tocco di legno affumicato, segno dell'affinamento in botte.
Fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi, l’impresa vitivinicola Tommasi, a oltre un secolo di distanza dalla nascita e con la quarta generazione attiva in azienda, risulta essere una delle realtà enologiche più vivaci e intraprendenti d’Italia. Grazie a una politica di investimenti che ha visto impegnata la famiglia Tommasi nell’acquisizione di terreni ad alta vocazione viticola, situati in particolare nelle zone della Valpolicella, del Prosecco, dell’Oltrepò Pavese, di Montalcino, della...
