Amarone Classico Riserva 'La Mattonara' 2006 - Zymé (cassetta legno)

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Annata
2006

Nazione
Italia

Alcol
16%

Tipologia
Rosso fermo

Formato
75cl

Amarone Classico Riserva 'La Mattonara' 2006 - Zymé (cassetta legno)

Nuovo

Azienda: Zymè

Quest' Amarone è la massima espressione dell'identità di chi lo produce e della sua terra. Si leggono nella trama dei suoi componenti tutte le note che scandiscono l'animo del produttore e il suo territorio. In una parola il carattere. 

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Caratteristiche

Annata2006
NazioneItalia
ProvenienzaVeneto
Alcol16%
DenominazioneAmarone della Valpolicella Classico DOC
Vitigno40% Corvina 30% Corvinone 15% Rondinella 10%, Oseleta 5% Croatina
TipologiaRosso fermo
Formato75cl

Dettagli

Il “La Mattonara” è un Amarone Classico Riserva che si presenta all’esame visivo con un colore rubino concentrato, con decisi riflessi che tendono al granato nell’unghia. Il naso è impregnato di note fruttate, che, sul finale, lasciano emergere tocchi balsamici e speziati. All’assaggio è di ottimo corpo, ampio e fasciante, con un sorso potente e caldo, che prosegue nel finale con un’ottima persistenza. Un’etichetta firmata Zymé che raggiunge apici qualitativi importanti, non solo a livello nazionale, ma anche su importanti riviste di settore internazionali.

Scheda tecnica

Annata2006
NazioneItalia
ProvenienzaVeneto
Alcol16%
DenominazioneAmarone della Valpolicella Classico DOC
Vitigno40% Corvina 30% Corvinone 15% Rondinella 10%, Oseleta 5% Croatina
TipologiaRosso fermo
Formato75cl

Brand

Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, inteso come attitudine continua alla trasformazione.In sintonia con questa filosofia, il logo dell’azienda rappresenta una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi principali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua.


Ristabilire un perfetto habitat dove uomo e natura sono in perfetta simbiosi è, infatti, il punto di partenza e di arrivo di un nuovo umanesimo della terra, di cui Celestino Gaspari e Zýmē si fanno portatori e che ha come obiettivo quello di instaurare un rinnovato rapporto con l’ambiente dove l’uomo è il naturale custode del territorio: colui che lo protegge, ma anche colui che è capace di rinnovarlo, reinterpretandolo.


Ecosostenibilità delle pratiche colturali e leggibilità del prodotto finale attraverso la conoscenza dei processi di produzione e il rispetto dei tempi della natura sono i cardini dell’approccio di Zýmē alla produzione del vino, visto come elemento e simbolo di un vivere semplice e in sintonia con la terra, in un momento storico in cui l’uomo, frastornato dall’opulenza di un falso benessere, rischia la sua stessa sopravvivenza.


Tradizione e innovazione sono i due binari complementari su cui si snoda la produzione di vini Zýmē, dove al rispetto e alla cura dei vini storici della Valpolicella si affiancano l’invenzione e la sperimentazione di nuovi vini che valorizzano e rinnovano il territorio. Cultura, storia, tradizione, innovazione, un bicchiere di vino è tante, molte cose, ma nel cuore di Celestino Gaspari è soprattutto lievito per la mente e per far crescere un progetto: Zýmē.

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Amarone Classico Riserva 'La Mattonara' 2006 - Zymé (cassetta legno)

Amarone Classico Riserva 'La Mattonara' 2006 - Zymé (cassetta legno)

Informazioni sul produttore: Zymè

Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, inteso come attitudine continua alla trasformazione.In sintonia con questa filosofia, il logo dell’azienda rappresenta una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi principali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua.

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