Hampden Estate LROK The Younger 2016 è un rum giamaicano puro e vibrante, distillato nel 2016 e imbottigliato nel 2021 dopo 5 anni di invecchiamento tropicale presso la storica distilleria Hampden Estate. Appartenente alla marca LROK (Light Rum Owen Kelly), si distingue per un contenuto di esteri di 314,8 g/hlpa, che conferisce al distillato un profilo aromatico intenso e complesso.
Fermentazione: prolungata con lieviti selvaggi e utilizzo di "dunder" e "muck", tecniche tradizionali che arricchiscono il profilo aromatico.
Distillazione: in alambicchi discontinuo (pot still), metodo che esalta la complessità e la ricchezza del rum.
Invecchiamento: 5 anni in clima tropicale giamaicano, equivalente a un invecchiamento molto più lungo in clima continentale.
Gradazione alcolica: 47% ABV, che bilancia potenza e bevibilità.
Olfatto: note di ananas grigliato, banana matura, mango, vernice e un tocco di pepe nero.
Gusto: esplosione di frutta tropicale, con sentori di caramello, zucchero di canna, agrumi e spezie dolci.
Finale: lungo e persistente, con accenni di melassa, chiodi di garofano e una leggera nota affumicata.
Fondata nel 1753 a Trelawny, Hampden Estate è una delle più antiche aziende di lavorazione della canna da zucchero in Jamaica e i suoi prodotti si caratterizzano proprio per il totale rispetto della tradizione dell’isola.
Hampden ancora oggi utilizza esclusivamente alambicchi in rame, quindi tutti i rum sono prodotti con distillazione 100% pot-still e, come nella miglior tradizione jamaicana, la fermentazione avviene per tempi piuttosto lunghi con lieviti naturali.
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