Champagne Extra Brut Cuvée "Fidèle" - Domaine Vouette et Sorbée

Nuovo Champagne Extra Brut Cuvée "Fidèle" - Domaine Vouette et Sorbée Espandi

Nazione
Francia

Alcol
12%

Tipologia
Champagne extra brut, Blanc de Noirs

Formato
75cl

Champagne Extra Brut Cuvée "Fidèle" - Domaine Vouette et Sorbée

Nuovo

Questo Blanc de Noirs deriva da uve pinot nero in purezza. Vndemmia è manuale e la vinificazione avviene in fusti di rovere con i lieviti indigeni. La sboccatura viene effettuata "à la volée", a mano.

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92,00 €

tasse incl.

Premi e riconoscimenti

Caratteristiche

NazioneFrancia
ProvenienzaChampagne
Alcol12%
DenominazioneChampagne AOC
Vitigno100% Pinot Noir
TipologiaChampagne extra brut, Blanc de Noirs
Formato75cl
DosaggioExtra Brut

Dettagli

Color giallo paglierino brillante, perlage fine. Il naso presenta una grande complessità e intensità: sentori di delicati fiori bianchi e piccoli frutti rossi (ribes e amarena), di frutta secca, pan brioche e di vaniglia. Al sorso, grande slancio fresco e minerale, si sviluppa in una fitta trama aromatica con struttura sostenuta ed energia inarrestabile. Chiude lungo e armonico.

Scheda tecnica

NazioneFrancia
ProvenienzaChampagne
Alcol12%
DenominazioneChampagne AOC
Vitigno100% Pinot Noir
TipologiaChampagne extra brut, Blanc de Noirs
Formato75cl
DosaggioExtra Brut

Brand

Il Domaine Vouette et Sorbée è gestito da Bertrand Gautherot, récoltant manipulant di Buxières-sur-Arce, nella Côte des Bar. I cinque ettari di proprietà poggiano su un suolo che presenta caratteristiche molto simili a quelle dello Chablis, fatto di marna kimmeridgiana. Le viti sono coltivate prevalentemente a pinot nero e hanno un'età media di 21 anni. I terreni sono interamente condotti secondo i criteri di agricoltura biologica e dal 1998 l'Azienda possiede la certificazione Demeter. La vendemmia è sempre manuale e la vinificazione avviene in fusti di rovere con i lieviti indigeni delle stesse uve. La sboccatura degli champagnes infine viene effettuata come in passato, "à la volée", e senza alcuna aggiunta di liquore di dosaggio. La gamma include le cuvées "Fidèle" da pinot nero in purezza, "Blanc d'Argile" da chardonnay in purezza e "Saignée de Sorbée", rosé da pinot nero.

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Champagne Extra Brut Cuvée "Fidèle" - Domaine Vouette et Sorbée

Champagne Extra Brut Cuvée "Fidèle" - Domaine Vouette et Sorbée

Informazioni sul produttore: Domaine Vouette et Sorbèe

Il Domaine Vouette et Sorbée è gestito da Bertrand Gautherot, récoltant manipulant di Buxières-sur-Arce, nella Côte des Bar. I cinque ettari di proprietà poggiano su un suolo che presenta caratteristiche molto simili a quelle dello Chablis, fatto di marna kimmeridgiana. Le viti sono coltivate prevalentemente a pinot nero e hanno un'età media di 21 anni. I terreni sono interamente condotti secondo i criteri di agricoltura biologica e dal 1998 l'Azienda possiede la certificazione Demeter. La vendemmia è sempre manuale e la vinificazione avviene in fusti di rovere con i lieviti indigeni... Continua a leggere

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