Nazione
Francia
Alcol
12,5%
Tipologia
Champagne brut, Blanc de Noirs
Formato
75cl
Annata
2008
Champagne Rosé Brut Vintage 2008 - Dom Pérignon (astuccio)
È il tempo a forgiare l’identità dello champagne Dom Pérignon e, per questo, lunghi anni devono trascorrere prima che le bottiglie escano dalle fresche e oscure cave della maison Dom Pérignon. La maturazione delle bottiglie sulle fecce permette allo champagne di trasformarsi e perfezionarsi. Diversi apogei di pienezza rivelano lo spirito di questi vini, uno stadio alla volta.
Brillante e complesso, il bouquet aromatico si apre su una delicatezza di note floreali, acidulate di agrumi e di frutti a nocciolo, mentre le note di anice e di menta vengono ad apportare una bella freschezza. Il secondo naso sottolinea la finezza delle note speziate e boisé, di torrefazione. Al palato, Dom Pérignong Vintage 2008 rivela una coerenza perfetta tra la sua espressione aromatica e la personalità in bocca. Preciso, epurato e tonico, dispiega la sua calorosa generosità, dove il frutto domina, esaltato da una viva acidità. Sapido, il finale si estende all’infinito su note affumicate. Uno champagne d’eccezione che si rivelerà negli abbinamenti cibo-vino più audaci, valorizzando la sua personalità ricca di contrasti. Un’annata singolare che ricorda la mitica annata 1996, in equilibrio perfetto tra la forza, l’eleganza e la freschezza che sono la firma dei grandi Dom Pérignon.
Caratteristiche
- Nazione
- Francia
- Provenienza
- Champagne
- Alcol
- 12,5%
- Denominazione
- Champagne AOC
- Vitigno
- Pinot Noir, Chardonnay
- Tipologia
- Champagne brut, Blanc de Noirs
- Formato
- 75cl
- Dosaggio
- Brut
- Annata
- 2008
Premi e riconoscimenti
- James Suckling
- 98/100
- Wine Spectator
- 96/100
- Robert Parker
- 96/100