Champagne Extra Brut Grand Cru "Le Bout du Clos" - Jacques Selosse

Nuovo Champagne Extra Brut Grand Cru "Le Bout du Clos" - Jacques Selosse Espandi

Annata
Sboccatura 30 Gennaio 2019

Nazione
Francia

Alcol
12,5%

Tipologia
Champagne extra brut, Blanc de Noirs

Formato
75cl

Champagne Extra Brut Grand Cru "Le Bout du Clos" - Jacques Selosse

Nuovo

Azienda: Jacques Selosse

Potente, profondo, strutturato e puro, poi anche intenso, stratificato ed energico. Questo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru "Le Bout du Clos", di Jacques Selosse, è un’altra perla regalataci dalla cantina di Avize. È ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, utilizzando barrique di rovere francese. Straordinario.

Maggiori dettagli

6 Articoli

260,00 €

tasse incl.

Premi e riconoscimenti

Robert Parker 96/100

Caratteristiche

AnnataSboccatura 30 Gennaio 2019
NazioneFrancia
ProvenienzaChampagne
Alcol12,5%
DenominazioneChampagne AOC
Vitigno100% Pinot Noir
TipologiaChampagne extra brut, Blanc de Noirs
Formato75cl
DosaggioExtra Brut

Dettagli

Giallo dorato alla vista, con perlage fine e persistente. All’esame olfattivo è intenso e magnificamente complesso, caratterizzato da una serie infinita di sentori olfattivi: fiori di campo, menta, spezie, poi ancora miele, anice e buccia d’arancia. Energico in degustazione, minerale, caldo e lunghissimo in persistenza.

Scheda tecnica

AnnataSboccatura 30 Gennaio 2019
NazioneFrancia
ProvenienzaChampagne
Alcol12,5%
DenominazioneChampagne AOC
Vitigno100% Pinot Noir
TipologiaChampagne extra brut, Blanc de Noirs
Formato75cl
DosaggioExtra Brut
Robert Parker96/100

Brand

Anselme Selosse, produttore di Avize, è un punto di riferimento assoluto per la vitivinicoltura contemporanea della regione francese della Champagne, portavoce di quel gruppo di vigneron che sono riusciti a dare un'impronta nuova, naturale e originale all'elaborazione di quelle che sono le bollicine più famose al mondo. Avize è uno dei sei comuni Grand Cru della Côte des Blancs, quel lembo di terra sotto la Montagne de Reims, dove la varietà vitata dello chardonnay arriva a esprimersi a livelli indiscutibilmente elevati grazie alla forte presenza di gesso (la famosa “craie”, la roccia friabile composta da fossili marini) misto a strati di argilla. Il Domaine, creato da Jacques Selosse nel 1949, è passato nelle mani del figlio Anselme nel 1974, e quest’ultimo da allora lo conduce assieme alla moglie Corinne. I circa sette ettari e mezzo di proprietà sono coltivati quasi interamente a chardonnay, e si estendono nei territori dei comuni Grand Cru di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. Il Domaine possiede anche delle parcelle vitate impiantate a pinot nero nella Montagne de Reims, tra i comuni Grand Cru di Aÿ e di Ambonnay e nel comune Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ. Dal 2012 affiancato nella gestione aziendale dal figlio Guillaume, Anselme, nato con la filosofia biodinamica, si è nel tempo distaccato dalla stessa, per propendere verso un approccio più equilibrato, basato sul minimo intervento artificiale tanto in vigna quanto in cantina, e impostato su pratiche di derivazione borgognona, come la fermentazione in barrique, l'utilizzo dei soli lieviti indigeni, il bâtonnage durante la fase di affinamento e l'aggiunta di dosi minime di solforosa e di liqueur d'expédition. La produzione annua si aggira attorno alle 57mila bottiglie: tutti indistintamente Champagne di raro fascino, dotati di grande pulizia e di intrigante originalità, in cui andare alla ricerca di profumi e sapori che hanno infinite sfumature colorate.

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Champagne Extra Brut Grand Cru "Le Bout du Clos" - Jacques Selosse

Champagne Extra Brut Grand Cru "Le Bout du Clos" - Jacques Selosse

Informazioni sul produttore: Jacques Selosse

Anselme Selosse, produttore di Avize, è un punto di riferimento assoluto per la vitivinicoltura contemporanea della regione francese della Champagne, portavoce di quel gruppo di vigneron che sono riusciti a dare un'impronta nuova, naturale e originale all'elaborazione di quelle che sono le bollicine più famose al mondo. Avize è uno dei sei comuni Grand Cru della Côte des Blancs, quel lembo di terra sotto la Montagne de Reims, dove la varietà vitata dello chardonnay arriva a esprimersi a livelli indiscutibilmente elevati grazie alla forte presenza di gesso (la famosa “craie”, la... Continua a leggere

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