Un millésimato rosé di grande eleganza e complessità, caratterizzato da un 63 % Pinot Noir, cui si aggiunge un 5 % di vino rosso da Côte aux Enfants, completato da 37 % Chardonnay provenienti da 19 cru selezionati come Aÿ, Verzenay, Chouilly e Oiry.
Un rosé millesimato sofisticato e potente, dove la freschezza minerale si intreccia a una fruttuosità elegante: un compagno ideale per occasioni speciali e abbinamenti raffinati come aragosta, tonno tataki o selvaggina delicata.
Ad Ay, uno dei paesi storici del cuore della regione francese della Champagne, si trova la Maison Bollinger, fondata nel 1829 da Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont, che scelse di unirsi in società con il tedesco Joseph Bollinger e con l’appassionato di vino Paul Ranaudin. Nel corso degli anni, dopo essere riuscito a imporre con successo le proprie bollicine soprattutto nel mercato inglese e in quello statunitense, fu proprio Joseph Bollinger a divenire l’uomo-simbolo della...
