Cervaro della Sala 1999 3 litri - Castello della Sala - Umbria IGT(cassetta di legno)

Cervaro della Sala 1999 3 litri - Castello della Sala - Umbria IGT(cassetta di legno) Espandi

Annata
1999

Nazione
Italia

Alcol
13,5%

Tipologia
Bianco fermo

Formato
3l

Cervaro della Sala 1999 3 litri - Castello della Sala - Umbria IGT(cassetta di legno)

Nuovo

Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: I Monaldeschi della Cervara.

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380,00 €

tasse incl.

Premi e riconoscimenti

Caratteristiche

Annata1999
NazioneItalia
ProvenienzaToscana
Alcol13,5%
DenominazioneUmbria IGT
Vitigno90% Chardonnay 10% Grechetto
TipologiaBianco fermo
Formato3l
PremiGambero Rosso 3 Bicchieri

Dettagli

Il Cervaro della Sala 1999 al naso risulta essere complesso, intensamente fruttato e con sfumature di vaniglia, mentre al gusto è strutturato ed ha un retrogusto molto persistente.

Scheda tecnica

Annata1999
NazioneItalia
ProvenienzaToscana
Alcol13,5%
DenominazioneUmbria IGT
Vitigno90% Chardonnay 10% Grechetto
TipologiaBianco fermo
Formato3l
PremiGambero Rosso 3 Bicchieri

Brand

Lo splendido Castello della Sala, la prestigiosa tenuta umbra appartenente alla Famiglia Antinori, sorge su un promontorio dell’Appennino Umbro, ad appena 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. Un luogo di incredibile bellezza e fascino, che da decine di anni rappresenta il cuore della produzione dei migliori vini bianchi targati Antinori. È infatti la primavera del 1979 quando al Castello arriva Renzo Cotarella, un giovane agronomo che in meno di dieci anni realizzerà i vini simbolo della tenuta. In quegli anni si comincia subito a portare avanti un ambizioso progetto di riqualificazione varietale, mirato a ottenere vini bianchi dotati di maggiore personalità rispetto a quelli prodotti nell’area dell’Orvieto Classico. Si lavora sullo chardonnay e si approfondiscono le conoscenze sul grechetto. La ricerca di un grande vino che si affermi per carattere e personalità diviene quasi un’ossessione. È così che dopo una serie di annate deludenti, con la stagione del 1985 nasce il “Cervaro della Sala”, al momento in assoluto uno dei vini italiani più conosciuti e apprezzati al mondo. La tenuta si estende su una superficie complessiva che arriva a coprire cinquecento ettari, dei quali 140 sono al momento impiantati a vigneto. Tra i 200 e i 450 metri sul livello del mare, su terreni argillosi ricchi di fossili e di minerali, oltre alle varietà di chardonnay e grechetto sono coltivate anche piante di procanico, sauvignon blanc, pinot nero, semillon e traminer. Uve che sono lavorate nella moderna e avanguardistica cantina, costruita nel 2005. Dalla vinificazione, durante la quale è posta particolare attenzione al controllo della temperatura, si arriva all’invecchiamento, solitamente svolto nelle storiche cantine medievali collocate trenta metri sotto il castello. Da tutto ciò nascono vini come il “Cervaro della Sala” e il “Muffato della Sala”, il “Conte della Vipera” e il “Bramìto”, il Pinot Nero e il “San Giovanni della Sala”. Etichette, quelle che recano sovraimpresso il nome del “Castello della Sala”, che non hanno ormai bisogno di grandi presentazioni, e che rientrano di diritto tra quelli che sono i migliori vini italiani.

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Cervaro della Sala 1999 3 litri - Castello della Sala - Umbria IGT(cassetta di legno)

Cervaro della Sala 1999 3 litri - Castello della Sala - Umbria IGT(cassetta di legno)

Informazioni sul produttore: Castello della Sala

Lo splendido Castello della Sala, la prestigiosa tenuta umbra appartenente alla Famiglia Antinori, sorge su un promontorio dell’Appennino Umbro, ad appena 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. Un luogo di incredibile bellezza e fascino, che da decine di anni rappresenta il cuore della produzione dei migliori vini bianchi targati Antinori. È infatti la primavera del 1979 quando al Castello arriva Renzo Cotarella, un giovane agronomo che in meno di dieci anni realizzerà i vini simbolo della tenuta. In quegli anni si comincia subito a portare avanti un ambizioso progetto di... Continua a leggere

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