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La famiglia Chave è anticamente legata al mondo del vino: sin dal lontano 1481 si trovano infatti tracce che legano la prima generazione di Chave alla coltivazione dell’uva. Nei primi decenni la produzione si concentrava nelle vigne circostanti a quella che oggi corrisponde all’AOC di Saint Joseph, poi, passo dopo passo, le acquisizioni nell’area della Valle del Rodano aumentarono, giungendo a oggi con Jean Louis alla sedicesima generazione famigliare a capo della cantina.
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