Imbottigliato a fine luglio, il Sauvignon Blanc 2017 è un vero e proprio passo avanti rispetto alle annate precedenti, che scaturisce dal calice con vibranti note di lime, fiori d'arancio e pompelmo con tocchi di pimento, caprifoglio, pere mature, pesche bianche e selce colpita. Di medio corpo con un tocco di raso alla trama e una fantastica intensità di agrumi esuberanti e note minerali, offre un finale molto lungo e rinfrescante. Questo dovrebbe invecchiare magnificamente.
Eisele Vineyard si trova nella Napa Valley nord-orientale, a est di Calistoga, e fa parte di Chateau Latour dal 2013, anno in cui la famiglia Pinault ha acquisito la proprietà. I primi vigneti furono piantati negli anni '80 del XIX secolo. Situato in un bacino alluvionale vicino all'estremità settentrionale della Napa Valley, protetto dalle Montagne Palisades a nord e raffreddato dalle brezze occidentali dal Chalk Hill Gap, il vigneto è piantato su terreni di ciottoli ben drenati che...
