Generoso e profumato, armonioso e leggermente dolce. Lo Sherry Oloroso “Drysack Solera Especial” 15 Years Old - Williams & Humbert, fortificato con alcol distillato di vino, segue un invecchiamento per un periodo medio di almeno 15 anni, secondo il metodo Soleras.
Caratterizzato dallo sviluppo parziale del flor ovvero il tipico velo di lieviti filmogeni che si origina durante la prima fase di maturazione all’interno delle “botas” di rovere americano. La sosta all’interno di quest’ultime ha una durata circa 8 anni, dopodiché questo Sherry viene trasferito nella sesta criadera sfruttando il sistema Soleras, per un...
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