Cantina Springbank

Fondata nel 1828, Springbank sarebbe poi passato nelle mani della famiglia Mitchell, che lo possiede tuttoggi. Springbank è una delle ultime distillerie scozzesi a realizzare tutta la sua produzione in loco, dalla coltivazione del grano sino all'imbottigliamento. Un periodo particolarmente secco negli anni '80 ha lasciato un segno indelebile sulle scorte di Springbank creando due distinte generazioni di distillati: la prima, con enfasi sulle botti di sherry, dura fino agli anni '90, mentre la seconda, più centrato sulle botti di bourbon, inizia subito dopo il volgere del millennio.